Sommer-Kartoffeln

Sommerkartoffeln mit Lauch und Buttermilch, leichte Beilage - auch als Salat geeignet.

Zutaten:	Kalorien:	Fett/g:
300g gegarte Kartoffeln ohne Schale	210	0,3
250 ml Buttermilch	87,5	1,5
100 g gekochten Lauch	25	0,3
Pfeffer, Salz, frisch geriebene Muskatnuss	0	0
Gesamtkalorien/Gramm Fett:	323	2,10

Zwei Portionen.

Kartoffeln: Einen Viertelliter Buttermilch und 100g hauchfein zerschnittenen Lauch miteinander vermengen, pfeffern, salzen, mit frisch geriebener Muskatnuss vermengen, 300g frische gekochte Kartoffeln in kleinen Würfeln durchgeben: Kann auch sehr gut kalt als Salat gegessen werden.

Melody am Mittwoch, 31. Dezember 2003