Senf-Sauce

Leichte, fettarme Senf-Sauce, Grundrezept.

“Ich habe gestern zum gedünsteten Fisch eine Senfsoße gemacht und zwar so:

0.3 %ige Milch
Senf
etwas Soßenbinder

Hat lecker geschmeckt, aber vielleicht als Tip: Nicht unbedingt Löwensenf nehmen, und wenn, dann nicht so viel, wie ich gestern :-) !! War auch von der Konsistenz her O.K. Früher gab’s bei mir nur Sahnesoßen :-( !! Man lernt halt doch dazu…. Ich habe übrigens auch ein LowFat-Kochbuch, in dem Rezepte für Kartoffelaufläufe ohne Sahne und mit 0,3 %iger Milch drin sind. Werde ich demnächst auch ‘mal ausprobieren.

(Donnerstag, 15.Juli 1999 um 14:49 Uhr, Lea)

Melody am Mittwoch, 31. Dezember 2003