2 Personen
ca. 520 Kcal

150 g Schweinefilet
Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 TL Sonnenblumenöl
2 Karotten
1 Stück Lauch
250 ml gebundene Bratensauce
1 – 2 EL Sojasauce
Cayennepfeffer
Obstessig
Saft von ½ Zitrone
Flüssigen Süßstoff (???)
170 g Naturreis

1. das küchenfertige Schweinefilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum Farbe nehmen lassen, herausnehmen, bereitstellen.

3. Die Karotten und den Lauch putzen, in feine Würfel oder Streifen schneiden, ins verbliebene Bratfett gegen und unter ständigem Rühren braten.

4. Das Ganze mit der Bratensauce auffüllen und das Gemüse darin bißfest garen.

5. Die Sauce mit Sojasauce, Cayennepfeffer, Obstessig, Zitronensaft, Süßstoff, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken

6. Das Fleisch in die Sauce geben, nochmals erhitzen und abschmecken, aber nicht mehr kochen lassen.

7. Je nach Geschmack den bißfest gegarten Reis unter die Sauce heben oder getrennt anrichten und servieren

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