100 g Tatar in 1 TL Öl anbraten.
Mit 100 g Champignons, 1 kleinen Banane und 2 Scheiben Ananas garen.
2 EL Saure Sahne, Salz, Pfeffer, Curry und Ketchup dazu.
Mit 1 Scheibe Käse überbacken.
Dazu 120 g Reis.

(Guten Appetit, Kibby am 22.07.1999)

Geschrieben von Ve/. am 21. Juli 1999 at 16:03:05:

Dises Rezept schmeckt besonders gut mit dem “grünen” dh jungen, Knoblauch. Mengenangaben für zwei Personen, geeignet für lowfat sowie lowcarb.

200g Blattspinat, 100g Bohnensprossen, Knoblauch nach Geschmack (ich nehme eine halbe Knolle), Suppenpulver

Spinat in wenig Wasser zusammenfallen lassen, eventuell kurz warmstellen. Möglichst gleichzeitig in feine Scheiben geschnittene Knoblauchblättchen in wenig mit Suppenpulver gewürztem Wasser andünsten, Sojabohnensprossenzufügen, 3-5min gemeinsam dünsten. Blattspinat auf Teller geben, Knoblauch-Bohnensprossenmischung inkl. restlichem Kochwasser darauf anrichten. Eventuell mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Wir haben gegrilltes Lachsfilet dazu gegessen, kann ich wärmstens empfehlen.

für 4 Personen

500g grüne Bohnen
2-3 (oder mehr) Kartoffeln gewürfelt
Bohnenkraut(ca. 1 Teel., nach Geschmack)
1,5 l Gemüsebrühe
ca. 25 min kochen, mit Pfeffer würzen
2-3 Eßlöffel saure Sahne (10%)

mit einigen Eßlöffeln Fertigkartoffelbrei andicken.

Geschrieben von Moni am 05. August 1999 at 08:49:33:

12 Portionen, 246 Kal

6 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
200 g Staudensellerie
400 g Tomaten
1 Dose Kichererbsen (600 g EW)
1 rote Chilischote
1 Orange (unbehandelt)
1 Tl Zucker
1 Tl Tomatenmark
4 Lorbeerblätter
2 Wacholderbeeren
2 Nelken
1 Zweig Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 gr Dose Tomaten
Pfeffer, Salz
400 g Seeteufelfilet
800 g Hühnerfilet
300 g Krabben
8 Eßl Olivenöl
2 Eßl Petersilie
1 Eßl Estragon

Knoblauch, Zwiebel, entkernte Pfefferschote und Sellerie fein würfeln. Tomaten in grobe Stücke schneiden. Kichererbsen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Orange dünn schälen und pressen. Zucker schmelzen, Knoblauch, Zwiebel, Pfefferschote, Sellerie und Tomaten karamelisieren und mit Orangensaft ablöschen. Tomatenmark unterrühren, Orangenschale, Lorbeer, Wacholder, Lorbeer, Nelken, Thymian, Rosmarin und Dosentomaten dazugeben. Mit 1/2 l Wasser auffüllen. Kichererbsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Min. offen langsam kochen lassen.

Dabei mehrmals umrühren. Abkühlen lassen. Seeteufelfilet und Geflügelfilet in Würfel schneiden und portionsweise in Olivenöl anbraten und in eine Auflaufform geben. Das Gemüse aufkochen lassen und mit den Krabben über das Fleisch und den Fisch verteilen. Bei 200° 15 Min backen und mit Petersilie und Estragon bestreuen.

(Flora am 06.04.2000 per Mail)

250 ml Magermilch (1,5%)oder halb Vollmilch, halb Wasser, 1 Ei, 6 - 7 EL Mehl, 1/2 TL Salz verquirlen.

1/2 Stunde ruhen lassen. Gemüse der Saison: heute -eine kleine Menge von jedem- war’s Spargel, Brokkoli, gelbe Paprika und Champignons rüsten, in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Olivenöl schön knackig anbraten, mit wenig Fleisch- oder Gemüsebrühe ablöschen.

Würzen mit ein wenig Salz, Pfeffer, Maggi, Fondor, 1 TL. Senf. Aus dem Crepe-Teig ganz dünne (ich meine wirklich dünne!) Crepes ausbraten, natürlich wieder in ganz wenig Öl (den Überschuss mit Küchenpapier aufsaugen).

Je nach Lust und Laune 1 - 2 dieser Pfannkuchen essen (den Rest der Familie mit dicker Tomatenpastasoße und Käse geben!) Dann ist man satt und hat wirklich wenig Fett und viele Gemüsevitamine verzehrt. Zum Dessert gibt’s dann Erdbeeren (pur natürlich,so schmecken sie sowieso am besten).

Gruß Ela, Dienstag, 11.April 16:38 Uhr