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8 weitestgehend fettfreie und auch kalorienarme Waffeln

4 Eier
150 g Mehl Type 405
40 g Zucker
180 ml Vollmilch

Beschichtetes Waffeleisen verwenden, das kein Fett erfordert - ansonsten so wenig wie möglich nehmen, zum Beispiel einen Hauch geschmacksneutrales Speiseöl mit einem Silikonpinsel auftragen und das Waffeleisen erst dann erhitzen.

Alle Zutaten zu einem zähen Teig verrühren, gegebenenfalls noch einen Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure dazugeben, um ihn (etwas) flüssiger zu machen.

Dazu schmeckt Obst, Joghurt oder Obstsalat - ohne Beigaben sind diese fettarmen Waffeln tatsächlich etwas trist. Dafür kann man mit dem Teig auch fettfreie Pfannkuchen backen, mit einer guten beschichteten Pfanne.

Siehe auch Waffeln selbst backen: Noch mehr Rezepte

Melody am Samstag, 20. November 2004 | In:
(9) Comments (52495 Aufrufe) | Permalink | Drucken

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